食生活
農家の軒先で購入したみかんは昔ながらの甘酸っぱい味がした☆ 果物の種がない ぶどうやみかん 柿やスイカでさえも 種がなくなっている 食べやすさ を考えた結果の品種改良は 人の叡智と科学のなせる業だ そして 果物は甘く甘く 年々糖度を増していく そんな…
シールを貼りたくなる子供の気持ちを理解した☆ パン祭りに魅了されている というより 「シール集め」が楽しくて仕方ない わたしが幼い頃、40年以上前から 各パン会社でパン祭りは 定期的に行われていた パンの袋に貼られたシールを集めて 店に置かれた台紙に…
ブイヤベースの魚介スープは外食だからこその価値あり☆ お正月以降肉を食べていない 正しくは 「意図的に」食べていない 魚は食べるので ベジタリアンやビーガン というわけではなく またそれを目指している わけでもなく 単純に肉を食べることを止めた そし…
母お手製の鮭のり弁は新幹線では食べられず帰宅後ゆっくり味わいました♪ 新幹線では何か食べたくなる わたしは基本的に朝ご飯を食べない オンラインで仕事をするようになり 海辺へ引越してからは 毎日1食生活を送っている が 新幹線に乗ると午前中でも 何か…
1時間並んで食べた魚介のフライ定食は美味しすぎて幸せ過ぎた☆ 最近わたしのお腹はわんぱくだ 外で外食する機会があれば フライや天ぷらなどの揚げ物 そしてご飯は大盛 育ち盛りの子供か！ と突っ込みたくなるぐらい 50歳を前にして ガッツリ「ご飯」をいた…
新幹線からの車窓、高校到着後に降り始めた雪は4時間で街を真っ白にした☆ 訪問した高校が賞を受賞した キャリア教育の一環として 職業紹介を行う授業に登壇した その翌日の朝刊に その高校の農業経営科が行った 「黒毛和牛の放牧畜産における 防災対策への取…
巻きずしの多様性☆ 恵方巻の進化が半端ない 寿司屋と海苔屋が歴史に基づき 巻きずしを売り出したのを 大阪の商業組合が 「商売繁盛」「無病息災」と紐づけ PRしたことで関西に広まった そして 全国的に節分の定番となったのは 1998年にセブンイレブンが 全国…
食材に溢れている我が家の冷蔵庫☆いつもはもっと少ない笑 我が家には保存食がない 冷蔵庫には最低限の食材のみで 調味料は塩とだし粉とポン酢と味噌と七味 飲み物はコーヒー豆と中国茶葉 備蓄があるのは定期的に届く米と水のみ 生鮮食品は都度買う方が新鮮だ…
無農薬のルイボスティーと甘さ控えめのパウンドケーキはどちらも至極の味♪ グルテンフリーのパウンドケーキをいただいた 先日参加した味噌作りワークショップで 主催者が手作りし振舞ってくれた 酒粕を使用したバナナパウンドケーキが絶品だった 最近は近所…
龍二と龍三の成長が楽しみ過ぎる♪ 人生二回目の味噌作りを行った 今年年始に初めて味噌を作ったが 自分で作った味噌があまりにも美味しく 前回の2キロから5キロに量を増やし 来年用に味噌を仕込んだ 今回参加したワークショップは 友達が4年前から毎年参加し…
瓦屋根をイメージして作られたお菓子は懐かしい味がした☆ 五感で味わうお菓子をいただいた RAUというブランドで パティシエとショコラティエが お互いのスキルを融合し ユニークな商品を展開している 「かつて出会った風景や想像した世界を スイーツの味で表…
あっさり出汁のシンプルなおでんは素材の味が堪能できる♪ 冬といえばおでんだ 実家では寒くなると必ず 母が大鍋でおでんを煮込む 単に具材が煮てあるだけの料理 子供の頃はそう思っていたので 「母の手抜き料理」と位置づけ おでんがあまり好きではなかった …
毛糸で編んだような温かみのある模様はもはやアート☆ 義妹からケーキをいただいた 並ばないと買えない有名なケーキ と言われていたので 自宅に戻り夜ご飯を済ませ ケーキの箱を開ける時には 期待は最高潮に達していた 箱を開けた瞬間 期待を遥かに上回り 「…
母の絶品料理は一瞬で大人4人の胃袋に収まりました♪ お食い初めに立ち会った 兄の子供が産まれて100日を過ぎ お食い初めを行った 今は料亭で行う家庭も多いようだが 初宮参りでお食い初めセットをいただいたため それならば、と母が もち米から大人用の食器…
バタークリームたっぷりのあんぱんはダイエットとは程遠い笑 あんこが世界を救うらしい 中国から空海が持ち帰った小豆を 菓子職人が砂糖で煮詰め朝廷に献上した ことが起源とされているが 小豆自体は約1400年前に中国から伝来し 飛鳥時代から日本でも食され…
きのこのかき揚げが出汁の旨味をさらに引き出す大満足の一杯☆ 久し振りに温かい蕎麦を食べた 関西出身なので子供の頃は うどんが大好きで 蕎麦を食べるのは 「年越しそば」ぐらいだった 東京で仕事をする機会が増え 美味しい蕎麦に出会うようになり 30歳で東…
物価高の中でも88円で購入できる最高のチップス☆ 長年愛するお菓子に再会した 東京では「まいばすけっと」は至る所にあり わたしの生活を支えてくれていた 「コンビニ以上、スーパー未満」 この立ち位置が素晴らしく 夜遅い帰宅時にも 生鮮野菜から文具に至…
税込900円！コスパ最強の超絶品天丼定食に感謝☆ 最近外食すると天丼を食べることが多い 昨日のブログで「食の乱れを是正する」 と書いたばかりだが 箸休め的に読んで欲しい笑 「食べたいものを選べない」とも書いたが 選べないからこその天丼なのだ 私は飽き…
初めて取り寄せたぬか床は独特な風味だけど癖になる絶品の味☆ ぬか漬けを再開した 2年前まで約2年間 毎日ぬか床を愛で育んでいたが 長期出張でぬか床にカビが生え処分した それ以降、何度かぬか床を作ろうとしたが 出張で毎月1週間家を空けるため なかなか踏…
買い出しに行くも何も買えず冷蔵庫の中にあるもので晩酌した夜笑 何を食べたいか決められない 家で食べる食事は「茶色い食事」と メニューが決まっているので 悩む必要は全くない 問題は外食時のメニュー選びだ 先日も友達と中華店へ行った 麻婆豆腐が食べた…
土壌改良を行い完全無農薬で大切に育てられている玄米 待望の新米が届いた 9月末にお米が底をついたが 10月末に新米が販売されると聞き 1カ月間、市販のご飯やパンで乗り切り ようやく手元に新米が届いた 母の実家は農家なので 子供の頃から新米は特別だった…
花飾りのついた鯛焼きが可愛すぎた☆ 鯛が「めでたい」のはいつからだろうか 宴席やおせち料理など 様々なお祝いの席で鯛が登場するが 「めで鯛」という語呂だけで 今のポジションを築いたのであれば ダジャレ大国日本は根深い笑 由来を調べると 鯛が「縁起物…
総菜が美味しすぎる実家近所の地元密着型スーパーマーケット スーパーマーケットが好きすぎる いつからこんなに好きになったか思い出せないが 日々スーパーに費やす時間は人より長い 食品を買い置きをしないため 毎日近所のスーパーへ買い出しに行くのだが …
新幹線で食べるご当地おにぎりは極上の味♪ 最近おにぎりに魅了されている 新幹線に乗る機会、山へ登る機会 が増えたことが要因だ また、世間の「おにぎりブーム」で 美味しいおにぎりが手軽に買える 最近、駅から離れた自宅の近所にも いつの間にかおにぎり…
有機野菜とチキンハムの絶品プレート☆ 女子会といえばオーガニックが定番だ かなり偏見がある笑 友達を介して紹介してもらった知人と 初めて3人で会うことになり 近所のオーガニックレストランで とても素敵なランチをいただいた 無農薬玄米や自家製みそなど…
安定のお手頃価格ビスケット二大巨頭☆破格値なので添加物使用は大目に見よう♪ 約2週間、ほぼ仕事をしていない 今までの私なら慌てふためき 何かしら仕事を見つけ出していたと思うが スローライフが身についたのか 単純に堕落したのか笑 暇を持て余すことなく…
深入りで酸味の少ないマスターのオリジナルブレンド☆ コーヒー豆が無料で手に入るようになった 実家から歩いて1分かからない距離に 昔ながらの喫茶店があり 子供の頃から父に連れられて モーニングを食べに行っていた 家を出た後も実家に立ち寄れば 母と、兄…
抜歯後に見上げた秋空物悲しい気分が込み上げてきた泣 私は歯が弱い 掘り下げると 父方の家系は歯が弱い 母は70歳半ばだが今まで虫歯はなく 歯医者で歯を削られたこともない 父は60代で出始めのインプラントに挑戦 あごの骨が弱かったため失敗に終わり 結果…
山梨県産のほうじ茶とすもものジェラート添加物一切不使用、素材の味を活かした絶品☆ 遠出をすると「地のモノ」を必ずいただく 地元野菜を使った料理やデザートなど その土地でしか味わえないモノを選ぶ 以前から意識はしていたが どちらかと言うと「ご当地…
無添加・国産じゃがいも使用の魅惑のポテトチップスやめられない♪止まらない♪... 最近ご飯だけでは食が締まらない いわゆる正しい食事の後に ジャンクフードを食べないと 食事が終わらない 「食後のデザート」 は正当化されているのに 「食後のジャンクフー…
