初めて作った自家製味噌の名は「龍一」名前どおり力強い味の味噌に育った♪ 初めて自家製味噌を作った 今年1月末に仕込み 先日めでたく完成☆ とは言え このまま放置しておけば 自然発酵の味噌は さらに醗酵が進み 味に深みが増すらしい 近年「発酵」が脚光を…

待ちきれずに一口食べてから取った写真お重の左端の空間を上手く隠せず… 今年の初鰻は8月下旬 鰻が大好物なのに ここ数年は年に1、2回しか食べていない 要因としては 「鰻はできたて」 を必ずお店に行って食べる なので折角食べるなら 「国産」「美味しい店…

我が家の卵焼きは塩味、塩コショウで味付けした鳥の網焼きが主役結構ガッツリでお腹いっぱいです☆ 今年から家業を手伝うため 毎月1週間ほど実家に滞在し 70代半ばで現役バリバリの母と共に 朝9時に車で出勤し、18時まで働く フリーランスになってから 講義以…

毎月定期便で46リットル届く 20代は多種多様なサプリメントを 人に勧められるがままに飲んでいた 30代半ばで自然治癒力を高めようと 薬やサプリメントの摂取を全てやめた 約1年前に海辺へ引っ越してきて 凄い日差しに日焼けが気になり 日焼け防止とビタミン…

リセットご飯(別名：茶色いご飯)有機玄米土鍋炊き、国産大豆の豆腐納豆掛け地野菜のトマト、玉ねぎと切干大根の無添加味噌汁 自然の中で過ごすことで ストレスが減り 甘いものを常に手放せなかった私が 甘いものを特に食べたいと思わなくなり 食生活に革命が…